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在人工瘤胃产气装置的改进及预试验的基础上，研究了反刍动物常用的多纤维性饲料及其NDF发酵的动态规律；不同饲料来源的肽(豆饼肽、鱼粉肽、羽毛粉肽和奶粉肽)对瘤胃液PH、氨氮浓度、菌体蛋白氮产量、中性洗涤纤维降解率(NDFD)及其产气量的影响。试验结果表明： 1 产气量的变化规律与饲料的化学成分成相关；不同的粗饲料发酵起始时间不同；不同NDF的发酵起始时间均在12h以后；几种多纤维饲料，NDF产气量除苜蓿NDF外均高于本身饲料的产气量。 2 与不加N源组相比，各加入N源组的NDF 72小时降解率均有所提高；各氨基酸组的NDFD均高于相应的肽组：豆饼AA组，豆饼肽组比其它肽组与AA组的 NDF 72小时降解率有显著的提高(P<0.05)；与 NH4Cl组相比，肽组与AA组72小时累积产气量均有极显著的提高(P<0.01)；NH4Cl组，肽组与AA组的NH3-N值随着培养时间的推移总体呈上升趋势，而各组的PH值呈现下降趋势，各时间点的PH处于纤维降解的适宜范围(PH>6.2)。