论文部分内容阅读
本试验利用体外模拟消化试验分析酶解蛋白肽对断奶仔猪胃肠消化后残渣的影响,并通过饲养试验研究酶解蛋白肽对断奶仔猪生长指标、血清生化指标、养分表观消化率及粪中指标的影响。本试验为寻求断奶仔猪饲粮中酶解蛋白肽的最适宜添加量和体外消化率预测体内消化率提供有效依据。试验一:酶解蛋白肽体外消化试验。根据21日龄断奶仔猪消化液p H值、酶浓度、消化温度和时间等指标,模拟仔猪胃液和小肠液环境,将添加0、2%、4%、6%、8%酶解蛋白肽的仔猪饲粮分别放入设定好的消化液中,测定消化后胃液和小肠液p H值、小肠食糜干物质、粗蛋白体外消化率及挥发性脂肪酸含量。试验二:酶解蛋白肽对仔猪生长性能、血清生化指标、养分消化率及粪中指标的影响。采用单因素随机试验设计,选取150头21日龄的健康“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪,随机分为5组,每组5个重复。对照组仔猪饲喂基础饲粮,试验组仔猪饲粮中分别添加2%、4%、6%和8%酶解蛋白肽,试验期为28d。试验结果如下:1.体外消化试验中,酶解蛋白肽对体外模拟的21日龄断奶仔猪胃肠消化液p H值无显著影响(P>0.05),但可显著提高仔猪小肠消化残渣干物质消化率和挥发性脂肪酸含量(P<0.05),其中8%酶解蛋白肽组显著提高了粗蛋白消化率(P<0.05)。2.在仔猪饲养试验中,饲粮中添加酶解蛋白肽可提高断奶仔猪的生长性能。酶解蛋白肽极显著提高仔猪ADFI和ADG(P<0.01),降低F/G(P<0.05)和腹泻频率(P<0.01),其中6%和8%酶解蛋白肽组效果最好。3.饲粮中添加酶解蛋白肽可增强断奶仔猪免疫性能。酶解蛋白肽极显著提高仔猪血清Ig G和Ig M含量(P<0.01),同时极显著提高仔猪血糖含量(P<0.01),有利于减少应激。4.饲粮中添加酶解蛋白肽可提高血清中蛋白水平。随着酶解蛋白肽添加量的增加,仔猪血清BUN含量极显著降低(P<0.01);酶解蛋白肽还极显著提高仔猪血清总蛋白、白蛋白和球蛋白含量(P<0.01),其中6%酶解蛋白肽组效果最好。另外,酶解蛋白肽对仔猪血清胆固醇、甘油三酯、谷丙转氨酶和谷草转氨酶含量无显著影响(P>0.05)。5.饲粮中添加酶解蛋白肽可促进断奶仔猪对蛋白质的消化吸收。显著提高了仔猪体内干物质消化率(P<0.05)和粗蛋白消化率(P<0.01),对粗脂肪、及钙磷消化率无显著影响(P>0.05)。6.饲粮中添加酶解蛋白肽可改善仔猪肠道环境,极显著提高仔猪粪中乳酸、乙酸和丙酸含量(P<0.01)。酶解蛋白肽还可调节仔猪粪中菌群结构,显著提高粪中乳酸菌占比(P<0.01)、降低大肠杆菌占比(P<0.05)。粪中主要优势菌门为厚壁菌门(Firmicutes),属水平上主要菌属为sensu stricto梭菌属(Clostridium sensu stricto)。7.体外模拟消化试验和饲养试验结果存在较强相关性。体外和体内的干物质消化率(r=0.906,P<0.01)和粗蛋白消化率(r=0.864,P<0.01)相关关系极显著。综上所述,酶解蛋白肽可提高断奶仔猪的生长性能和免疫性能,提高蛋白消化率,维持肠道健康,调节粪中菌群结构,断奶仔猪饲粮中酶解蛋白肽最适宜添加量为6%～8%。