随着我国经济、技术的发展,能源越来越紧缺,提高能源利用率对我国经济的持续发展具有重要意义。本文针对我国水产养殖急需应用自动化技术的现状,分析和研究了养殖池传热理论与控制算法,建立了水温控制系统,该系统能实现对水温的控制,同时对于节约能源、保护环境起到了积极的作用。本文首先用传热学的基本原理对养殖池水温加热系统的传热过程进行了全面分析和研究,对模型进行简化假设,分析了边界条件,并建立了传热数学模型,采用ANSYS仿真软件进行了模拟与仿真,并就养殖池内的温度场和速度场分布以及影响因素进行了分析。为人们从本质上认识该加热系统的基本规律以及换热管道的设计提供了必要的理论基础。通过对国内外水产养殖环境监控研究现状的分析,结合水温控制原理与实现过程,并根据温度场的分析指导传感器的布置,提出了本课题的整体设计方案,确立了以温度为监控系统的主要监控对象。在控制算法的选择上由于被控对象具有大滞后、非线性的特点,无法建立精确的数学模型,利用常规控制方法难以达到满意的控制效果,而模糊控制作为智能控制领域的重要分支,特别适合处理模型不确定的系统,且具有设计简单、鲁棒性强的优点。因此本文结合智能控制模糊控制与PID控制的优点,采用模糊PID控制算法,克服了系统大惯性、时滞等的影响,并且利用MATLAB工具对控制算法进行辅助设计,利用SIMULINK工具完成了模糊控制器的计算机仿真建模,绘制出本控制器的阶跃响应曲线,取得了良好的控制效果。