随着我国城镇化的快速推进,农村人口向城市流动以及人们收入水平的不断提高,人们膳食结构开始逐渐提档升级。近年来,受韩剧在国内的热播和韩国文化的影响,越来越多消费者开始接触泡菜,并成为年轻人饮食消费的时尚热点,韩国泡菜品牌产品开始从传统小菜一跃成为热门时尚大菜系列,逐渐走向了公众消费的视野。本文以消费者行为理论、市场细分理论和营销组合理论为基础,针对DS泡菜企业市场营销环节进行深入分析,找准DS泡菜企业市场营销中存在的主要问题,分析了 DS泡菜企业的市场营销策略,提出了优化DS泡菜企业市场营销的改进建议。本文研究内容为促进四川农业大省向四川农业强省跨越和打造“中国泡菜城”金字招牌提供了微观基础,具有重要的现实意义。本文通过对DS泡菜企业消费者和经销商问卷调查,搜集了 DS泡菜企业消费者的消费行为数据和经销商满意度调查数据,构建顾客消费行为及经销商营销行为分析框架,针对经销渠道分析了 DS泡菜企业消费者行为偏好,为消费者市场细分和制定营销策略提供科学依据。通过DS泡菜企业营销环境的SWOT分析发现,DS泡菜企业的优势在于巨大的消费市场、较强的技术研发支持和无公害原材料蔬菜基地,为提高生产经营效率和资金周转效率具有促进效应,但也面临原材料季节性库存造成的资金周转效率偏低、运输周期较长造成的成本偏高、产品种类多而不精、缺少爆款产品等困境。目前,DS泡菜企业在市场营销中面临着泡菜多功能属性开发不足、品牌效应较弱、产业链附加值偏低、产品包装吸引力不强、营销人员服务水平和销售渠道门槛有待提升等问题。在市场细分策略方面,目前消费者对泡菜的认知大多仍以佐餐和开胃小菜为主,但消费者的消费习惯和偏好却在逐渐改变。消费者购买泡菜的主要因素表现为口感好、增进食欲、简便食用易加工等方面。同时,地域消费差异带来的市场细分差异也较大,认知度最高的泡菜企业前三位分别为乌江泡菜、吉香居和饭扫光,主要集中于川渝地区;消费者满意度排名靠前的品牌主要有老干妈泡菜、乌江泡菜、吉香居泡菜、鱼泉泡菜、味聚特泡菜等。为此,DS泡菜企业需要根据自身产品特性和市场需求来针对性设计出适合其产品销售及推广的营销策略和手段,让消费者和经销商对该产品从直观到内涵上形成一定的身份聚焦,从而更好的体现出产品的内在价值和差异化产品特性。在组合营销策略方面,DS泡菜企业主要通过积极延伸产品品类,提升品牌内涵、提升产品质量管理来赢得市场口碑。此外,采取差异化定价、绿色价格以及组合定价策略;推行扁平化分销渠道和传统销售渠道并存、渠道成员的有效选择与激励、采用大数据系统对营销渠道进行实时动态供需匹配等渠道策略;多渠道多方式推广,主打特色产品、积极发展地推人员发动产品特色化促销、聚焦促销和普惠性促销相结合策略,有效推动产品差异化组合营销。在优化DS泡菜企业营销策略方面,需要进一步加大产品创新,丰富泡菜产品的多功能性并打造不同系列产品中的爆款产品;不断探索开发并提升泡菜产业链的附加价值;创新营销模式并引进现代信息处理系统,提高营销软实力;加强软件设施建设,全面提升员工素质和服务质量;建绿色基地孕育自然之味,提升品牌形象;加强与供应商的战略合作,提升利润增值空间。