我国的饮食文化历史悠久，承载着饮食文化的“饮食类”词语出现得比较早，语言学界对“饮食类”词语的研究也取得了众多成果。但是，在前人对“饮食类”词语的研究成果中，很少有人以《新HSK》为依据对教材中的“饮食类”词语进行语义和语用方面的研究。文中，笔者把《新HSK》中的“饮食类”词语作为研究对象，从词语的数量、性质、结构、和语义四个方面对其进行分析，然后再对《新HSK》中的“饮食类”词语在《博雅汉语》教材中的语用情况进行考察分析，最后就如何在对外汉语教学中进行“饮食类”词语教学进行了探讨。本文共分为五个部分：第一部分，引论，说明选题理由、研究对象，然后对相关的研究现状进行综述，最后介绍本文的研究方法和语料来源。第二部分，介绍本文中“饮食类”词语的构成和文化内涵，对《新HSK》中的“饮食类”词语进行数量、性质和结构方面的分析。第三部分，首先分析《新HSK》中“饮食类”词语的语义和色彩义，再分析《新HSK》中的“饮食类”词语在《博雅汉语》教材中的具体释义情况进而考察“饮食类”词语的语用情况。第四部分，探讨了对外汉语教学中的“饮食类”词语的教学策略。第五部分，结语，对全文进行总结。