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一粒系小麦(Einkorn)为二倍体小麦(AA,2n=2x=14),包括乌拉尔图小麦(Triticum urartu)、野生一粒小麦(T.boeoticum)和栽培一粒小麦(T.monococcum)。作为多倍体小麦A染色体组的供体物种,一粒系小麦一直被认为是改良小麦的重要基因资源。已有研究表明,一粒系小麦存在普通小麦中根本不表达的1Ay亚基。本研究通过对44份一粒系小麦1Ay的分布及其编码基因进行克隆、测序、结构分析、原核表达,以及序列比对,获得主要结果如下:1.一粒系小麦的高分子量谷