本研究选取38匹伊犁马为研究对象，采用DNA测序法测定HSL基因第8至9外显子、DGAT1基因第6至9外显子及LPL基因第1外显子和第10外显子区域序列，分析3个基因多态性。采集三角肌、背阔肌、臂三头肌、腹外斜肌和臀中肌肌肉样本，测定失水率、熟肉率及剪切力等肉质性状指标，分析其与HSL、DGAT1、LPL基因型的关联性，旨在为伊犁马肉用型的分子选育提供数据参考。研究结果如下：
　　通过对测序结果进行分析显示：HSL基因第8至9外显子区域检测出g.18119(SNP1)、g.18314(SNP2)、g.18537(SNP3)和g.18314(SNP4)共4个突变位点，其中SNP1和SNP2为错义突变；DGAT1基因第6至9外显子区域检测出g.7817(SNP5)、g.7854(SNP6)和g.8036(SNP7)共3个突变位点，SNP7为错义突变；在LPL基因第1外显子和第2外显子中间区域检测出g.715(SNP8)突变位点，在第10外显子区域未检测出突变。在所检测的伊犁马中SNP6和SNP8仅检测出2种基因型，其余各突变位中均检测出3种基因型。其中SNP1和SNP2具有完全连锁关系，构建出2种单倍型，组成3种不同单倍型组合：AC/AC、AC/GG和GG/GG。
　　通过对HSL基因不同单倍型组合及基因型与不同部位肉质性状进行关联性分析结果显示，就失水率而言，在背阔肌中AC/AC单倍型组合显著高于AC/GG和GG/GG单倍型组合(P＜0.05)，在臀中肌中AC/AC和AC/GG单倍型组合均显著高于GG/GG单倍型组合(P＜0.05)；就熟肉率而言，在三角肌中GG/GG单倍型组合显著高于AC/AC单倍型组合(P＜0.05)，在臀中肌中AC/GG单倍型组合显著高于AC/AC单倍型组合(P＜0.05)。SNP3位点，就失水率而言，在臂三头肌中，CC基因型与GG基因型相比呈现出显著升高(P＜0.05)，臀中肌的熟肉率GG基因型与GC基因型和CC基因型相比呈现出极显著降低(P＜0.05)。SNP4位点就失水率而言，在臂三头肌、背阔肌和臀中肌中，TT基因型与TC基因型相比呈现出显著降低(P＜0.05)，就熟肉率而言，在腹外斜肌和臀中肌中CC基因型与TT基因型相比呈现出显著降低(P＜0.05)；就剪切力而言，在臀中肌中TC基因型与其余两种基因型相比呈现出显著降低(P＜0.05)。提示HSL基因对伊犁马不同部位肉质性状有一定影响，GG/GG单倍型组合、SNP3中CC基因型和SNP4中TT基因型熟肉率高、剪切力小，肉质较好。
　　通过对DGAT1基因与不同部位肉质性状进行关联性分析结果显示，SNP5位点在臀中肌中GG基因型失水率显著低于AG基因型(P＜0.05)，熟肉率在三角肌和背阔肌中GG基因型显著高于AG基因型(P＜0.05)，剪切力在三角肌、背阔肌、腹外斜肌及臀中肌中AG基因型显著高于GG基因型(P＜0.05)。SNP6位点GA基因型失水率在腹外斜肌和臀中肌中极显著低于GG基因型(P＜0.01)，熟肉率在三角肌、背阔肌和臀中肌中显著低于GG基因型(P＜0.05)，剪切力在腹外斜肌中显著低于GG基因型(P＜0.05)。SNP6位点在三角肌和背阔肌中TC基因型熟肉率显著低于CC基因型(P＜0.05)，在腹外斜肌中剪切力极显著高于TT基因型(P＜0.01)，显著高于CC基因型(P＜0.05)。提示DGAT1基因中SNP5的AG基因型、SNP6的GA基因型和SNP7的TC基因型肉质性状相对较差。
　　通过对LPL基因与不同部位肉质性状进行关联性分析显示，SNP8位点在背阔肌中TC基因型剪切力极显著低于TT基因型(P＜0.01)，在三角肌、臂三头肌和臀中肌中显著低于TT基因型(P＜0.05)。提示LPL基因主要对肉剪切力产生影响，TC基因型嫩度相对较好。
　　综上可知，伊犁马HSL、DGAT1和LPL基因对不同部位肉质性状产生影响，提示这3个基因是影响伊犁马肉品质的候选基因，在伊犁马肉用型培育过程中可以根据这3个基因进行选种选育，加快肉用马培育进程。