在经济全球化的今天,新时代中国经济由高速增长阶段转向高质量发展阶段,其对应的商贸环境也变得越来越复杂。在日趋激烈的中国消费市场竞争中,对于我国一些中大型企业而言,持续完善内部控制管理体系,增强企业核心竞争力显得尤为重要,本文所研究的酒店业也同样面临这样的问题,这对我们如何进行有效地提升酒店经营管理效率和增强规避风险能力提出了更高的要求。在这种背景下,加强和不断完善酒店内部控制已发展成为酒店的管理者和实践者必须考虑的重要问题。本论文以Z酒店作为研究分析案例,首先指出了Z酒店在快捷酒店和其他星级酒店的冲击背景下,加强和完善自身内部控制管理的必要性的研究背景以及该课题的研究目的、理论意义和实践价值。其次介绍内部控制的相关基本概念和控制论、委托代理论、公司治理理论这些基本理论。然后通过对Z酒店基本状况的介绍和对其内部控制的分析,指出Z酒店在采购与付款、成本费用、销售与收款这三个主要环节存在的问题与不足,并就这些存在的问题的原因进行进一步分析。再然后在前文分析提出问题的基础上,提出在采购与付款环节中,加强重视采购计划、优化采购过程中的信息与沟通、完善供应商管理机制、加强对采购验收环节的监督;在成本费用控制环节中,加强控制客房成本、餐饮成本、人工成本、能源成本;在销售与收款环节中,优化客房与餐饮销售与收款两大环节。最后提出Z酒店完善内部控制管理实施措施,改善内部控制环境、健全酒店内部控制风险评估和防控体系、强化酒店内部控制活动、加强酒店员工之间的内部控制信息沟通这些问题。