中国与土耳其历史悠久,文化灿烂,随着中国与土耳其的关系越来越好,两国的交流也越来越深入了。两国人民学汉语或土耳其语的兴趣也不断提升。因此,不少人对汉语与土耳其语进行了对比分析,其中成语是十分热门的研究内容。本论文以汉语与土耳其语饮食成语对比及翻译为研究范围,以汉土饮食成语对比为研究对象,在汉土饮食成语对比基础上,笔者对汉语与土耳其语饮食成语的特点、词汇、内涵意义进行了分析。本文从成语词典、论文、文学作品收集了资料。本论文主要分为七个部分。第一部分为绪论,主要说明选题缘起、饮食成语的界定、研究综述、范围、对象、思路与方法。第二部分为汉语饮食成语的特点分析,笔者在此部分解释汉语成语的总体概况、结构特点与意义特点。说明汉语成语在语言中的重要性、汉语饮食成语的数量以及汉语成语的结构。第三部分为土耳其语饮食成语的特点分析,笔者对土耳其语成语的总体概况、结构特点、意义特点进行分析。说明饮食成语在土耳其语成语中占着很重要的地位。第四部分为汉语与土耳其语饮食成语对比分析,笔者先解释汉语与土耳其语饮食成语的差异,按照中国与土耳其的文化背景、历史典故和地理环境,比较汉语和土耳其语的饮食成语。在此部分,笔者研究汉语与土耳其语饮食成语中词汇、内涵意义相近的成语,按照在汉语与土耳其语用法相同的近义词和不相同的近义词成语进行研究。第五部分为汉土饮食成语的翻译难点与翻译方法,笔者解释汉土饮食成语的翻译难点。使用直译法和意译法将汉语饮食成语翻译成土耳其语,将土耳其语饮食成语翻译成汉语。第六部分为对外汉语饮食成语的课堂教学,笔者在此部分解释饮食成语在课堂教学的重要性。词汇量、猜问能力、阅读理解能力、理解中国人的文化等因素影响到留学生学成语的能力。笔者还提出了成语填空、讲故事、造句训练等饮食成语的课堂教学方式。第七部分为结论,对本论文的研究内容进行总结。并且,阐述本论文的创新之处。本论文中所使用的中国成语和土耳其成语能使中国人民和土耳其人民更顺畅地进行沟通。这对中国和土耳其的双边关系也有好的影响,使土耳其语中较为难理解的部分能够更好地为中国学者所理解。