【摘 要】
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采用60%的乙醇对100种药用植物进行超声波提取抗氧化物质,采用总抗氧化能力(T-AOC)法检测其提取物的总抗氧化能力。对内蒙古100种药用植物的抗氧化能力进行了比较研究,结果表明,10
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采用60%的乙醇对100种药用植物进行超声波提取抗氧化物质,采用总抗氧化能力(T-AOC)法检测其提取物的总抗氧化能力。对内蒙古100种药用植物的抗氧化能力进行了比较研究,结果表明,100种药用植物60%乙醇提取物都具有抗氧化能力,100种植物中有18种药用植物的总抗氧化能力值均高于抗坏血酸的总抗氧化能力值,并对这18种植物在药用价值方面、天然抗氧化剂开发利用方面以及食品开发方面做了详细叙述。17种菊科药用植物的60%乙醇提取物都具有抗氧化能力,其中栉叶蒿的抗氧化能力高于同浓度抗坏血酸的的抗氧化能力。苍术、旋覆花和毛连菜等植物也具有较高的抗氧化能力;10种豆科药用植物的60%乙醇提取物都具有抗氧化能力;8种药用唇形科植物的60%乙醇提取物都具有抗氧化能力,其中香青兰和多裂叶荆芥提取物的总抗氧化能力高于同浓度的抗坏血酸溶液,细穗香薷、并头黄芩等植物也具有较高的抗氧化能力。100种药用植物中有37种植物是可食用的,且这37种药用植物都有一定的抗氧能力,37种药用植物中有7种药用植物的抗氧化能力值大于抗坏血酸的抗氧化能力值,因此这100种药用植物在天然抗氧化剂开发利用方面有较好的应用前景。
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