中国台湾省的健康教育相对成熟,且与大陆地区文化起源相同,文化氛围相近,研究后更易于大陆地区的学习和嫁接。本文介绍台湾省“健康与体育课程”中的健康教育课程和教材,从而为大陆地区健康教育课程的展开和统一教材的研发提供一些参考价值。笔者利用华东师范大学图书馆查阅纸质文献资料,利用知网、谷歌学术、百度文库、台湾教育司官网、台湾期刊文献资讯网来查阅网络文献资料,了解大陆和台湾健康教育现状,并详细了解台湾省国中健康教育体系。本文采用文本分析法从内容与结构两个维度解读台湾地区《国民中小学九年一贯课程纲要健康与体育学习领域》中的健康教育部分：然后从宏观和微观两个角度来分析康轩版《健康与体育》教材中健康教育部分；后采用Achieve一致性分析模式来分析康轩版《健康与体育》教材中健康教育部分与《国民中小学九年一贯课程纲要健康与体育学习领域》中健康教育部分的适切程度；最终为大陆地区健康教育课程的开展和教材的研发提供了建议。得到如下结论：台湾省“健康与体育”领域的纲要编排合理,内容详实,为健康教育的展开和相关教材的编写起到了提纲挈领的作用。康轩版的国中健康与体育教材内容编排有序、逻辑性强,具有较高的实用性和可操作性,图片丰富、内容生动,与课程标准一致性较高,基本包含健康教育内容体系。