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【摘 要】
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丁香酚属于植物体内的次生代谢物质,能在常温下挥发、且具有一定芳香气味,是一类食用安全性较高的物质。丁香酚不仅能够矫正食品的异味、赋予香气,而且具有抗菌生物活性,在果
【出 处】
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浙江农林大学
【发表日期】
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2018年01期
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