论文部分内容阅读
[!--newstext--]
[!--title--]
【摘 要】
：
本实验以我国传统发酵肉制品和西式发酵肉制品的加工理论及设备为基础,结合现代发酵技术,从菌种的优选,发酵工艺参数优化,清真发酵香肠的理化和微生物变化等方面进行了研究。
【出 处】
：
石河子大学
【发表日期】
：
2008年期
其他文献
法定赔偿制度是商标权侵权损害赔偿中一项独立而重要的制度,自其产生之初就一直扮演着重要的角色,由于商标侵权不同于普通民事侵权,普通民事侵权中对侵权造成的损害是容易计
章鱼肉质鲜美,营养丰富,具有较高的经济价值。章鱼加工产品中,色泽鲜艳的精深加工产品最受消费者喜爱,尤其是章鱼腕足具有特殊的质地和口感,在日本、韩国、欧美等国具有很大
在牛仔布的水洗过程中,生物酶洗凭借着其独特的优点必将代替石磨水洗。但生物酶洗也存在着不可忽视的问题:即水洗下来的靛蓝染料又会重新沾染到牛仔布上,造成织物的反面以及
<正>在声波测井中,为了刻度测井仪器或进行滑行波(在地震勘探中又称为首波,在声学界称为头波、侧面波或旁测波)模拟实验,一般采用壁厚有限的长圆管模拟实际井模型。然而,在这
会议
加工番茄上施用腐植酸肥料，增产效果明显，比对照增产12．56％-27．47％，其中：等成本处理〉60％常规养分处理〉等成本优化配比处理。施用腐植酸肥料可以增加加工番茄的还原糖、总酸度、VC、
道德调节的负反馈机制是指当道德自我知觉高于理想水平时，会减少道德行为或作出违规行为；而当个体的道德知觉低于理想水平时，会增加道德行为或避免不道德行为。具体表现在两个方
果实采后真菌性病害会造成巨大的经济损失。防治水果腐烂的传统方法是使用化学杀菌剂,但长期大量使用化学杀菌剂会造成一系列不良后果:环境污染、农药残留、致病菌产生抗药性
本研究采用Cytodex3微载体,以MDCK细胞作为流感病毒生产基质,探索了H1N1(A/17/California/2009/38)型流感病毒以及B (B/56/Brisbane/60/08)型流感病毒最适增殖条件。采用正交
2014年的新改革取消了学科奥赛、领军计划等等各项加分，但知名高校却相继出台了“金秋体验营”、“夏令营”等选拔政策，以学生的学科竞赛成绩为准入口，所以超常生的培养依旧愈演