全自动晾床是主要应用于白酒酿造过程的酿酒设备，该设备实现酒糟从出甑一直到降温、加曲、进窖池发酵整个过程全部自动化。全自动晾床输送链在输送酒糟的过程中存在着链条运行不平稳现象，影响酒的质量，本文主要针对输送链运行不平稳性进行了分析研究。　　本文介绍了全自动化晾床的功能及组成部分，结合总体工艺要求确定各机械结构的性能参数。根据酿酒工艺要求确定酒糟落料、冷却、搅拌、加水、加曲等各机械结构的组成。结合酒糟的落料、冷却、搅拌、加水、加曲等工序设计出满足酿酒工艺要求的机械结构。　　本文结合酿酒工艺的要求，针对酿酒过程中严重影响酿酒质量的问题进行分析，得出酒糟与酒曲的混合比及混合均匀程度、酒糟与酒曲的发酵温度和含水量百分比都对酒的质量产生较大影响的结论。针对输送链运行不平稳性进行分析研究，采用理论分析与仿真分析相结合的方法，建立全自动晾床输送链系统的动力学仿真模型。通过数值分析方法进行动力学分析，分析出影响输送链运行不平稳的主要因素。通过对从动链轮调节装置的优化，使从动轮轮可以在竖直方向调节，减轻了链轮偏心引起输送链运输不平稳。　　本课题针对输送链的运动学与动力学特性进行分析，研究了多边形效应，分析了影响输送链运行不平稳性的主要因素。应用三维建模软件Pro/E，建立了输送链的动力学模型，利用数值分析方法进行求解，分析主要因素对输送链运行不平稳性的影响，得到相关参数对输送链运行不平稳性的影响曲线。采用Adams仿真软件对输送链进行了动态仿真分析，分析了主要参数对输送链系统运行不平稳性的影响规律，得出主要通过减小输送链速度波动与啮合冲击力可提高输送链运行稳定性的结论。　　本论文的创新点：采用恒温控制系统，节能降耗；输送速度变频调节，输送带从动链轮的位置可以任意方向调节，减小中心距变化；对输送链进行动力学仿真，为参数优化提供可靠的理论数据。