全国第六次人口普查报告显示,我国已经进入人口老龄化快速发展时期,近半数的老年人患有慢性疾病,具体表现为身体机能下降、行动障碍等。庞大的老年人口、养老服务人员的短缺、独生子女工作繁忙进而导致家中老人生活无人照料,而民以食为天,烹饪作业成为了老人在家庭生活中所面临的主要问题。本文通过文献阅读法、案例分析法、访谈研究法与问卷调查法开展研究。本课题基于人口老龄化背景下,针对身体机能下降,行动上有轻度或重度的障碍的老年用户群体。首先,从老年人的特征出发,对老年人产品的设计理念进行分析,了解养老服务机器人产品的设计原则与方法。其次,对相关烹饪产品和人群进行调查,总结现有产品的问题和用户需求。然后,对机器人的烹饪服务流程进行构建,利用Kano模型,以用户需求为导向为老年人家用烹饪服务机器人进行功能选择划分。最后,对老年人产品的外观、色彩、材质、操作方式等设计元素的分析和参考,来进行老年人家用烹饪服务机器人设计实践。针对老年人的刚需问题进行产品设计与研究,改善老年人的生活品质,推动我国养老行业的发展。为养老服务机器人行业提供新的探索方向,有利于我国新兴产业的发展,为养老服务机器人领域提供新的探索方向和参考价值。