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【摘 要】
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金黄色葡萄球菌(Staphyloccocus aureus)是革兰氏阳性菌的代表。一方面金黄色葡萄球菌可引起化脓性炎症;另一方面金黄葡萄球菌污染食品后,在食品中生长繁殖,可产生肠毒素,引起食物中毒,其是人类的一种重要的食源性病原菌。许多食物,特别是肉、蛋、奶和它们制成的食品等被该菌污染的概率较大。最近几年,越来越多的金黄色葡萄球菌食物中毒已经成为世界性的健康问题。目前,对金黄色葡萄球菌的检测花费时
【机 构】
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河北农业大学
【发表日期】
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2015年01期
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