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为了探讨不同时期施用钾肥对甘薯产量和品质的影响及其生理基础,本试验选用鲁薯8号(兼用型)、济薯23(淀粉型)两个品种为试验材料,于山东农业大学农学实验站和泰安市崅峪镇两个地点进行试验。主要研究结果如下:1施钾时期对甘薯产量的影响及其生理基础施钾处理均能提高块根产量,不同品种、不同地块增产幅度有差异,高淀粉品种(济薯23)对施钾比较敏感,增产潜力更大。封垄期施钾最有利于鲁薯8号增产,基施钾肥最有利于济薯23增产。且提高产量主要是由于提高了单薯重。早期施钾(T2,T3,T5)大薯比率提高,较晚追施钾肥(T4,T6)中薯比率显著提高。本研究中,基施和封垄期施钾,能够在甘薯生长前中期保持较高的光合速率、叶绿素含量和光合势,高峰期施钾处理显著提高了甘薯生长后期的各项生理指标。所以较早施钾能够使甘薯生长前中期光合产物向库运转,使其库容增加。济薯23比鲁薯8号发根缓苗快,结薯早,较早形成了一定容量的代谢库,为获得高产奠定了基础,整个生育期干物质积累快,尤其是生育前中期净同化率高,库源关系协调,光合产物向块根输送多,具有较高的生物产量和经济系数。这是济薯23获得高产的关键。济薯23膨大高峰较早,基施钾肥能够在膨大高峰期时提高各种利于产量形成的生理指标,产量较高,所以基施钾肥效果较好,而鲁薯8号膨大高峰期稍晚,在封垄期追施钾肥能够在其膨大高峰期达到最大肥效,促进了块根膨大,所以对于鲁薯8号来说,封垄期追施钾肥利于膨大和产量提高。由此得出,在甘薯块根膨大期钾肥发挥最大肥效,最有利于增产,在生产中根据甘薯生长特点、需肥时期施用钾肥,效果最佳。2施钾时期对甘薯碳水化合物代谢、块根淀粉积累及淀粉粒度分布的影响2.1施钾时期对甘薯碳水化合物代谢、块根淀粉积累的影响施钾处理后叶、柄、茎的可溶性糖含量均下降,而块根内的可溶性糖含量前中期降低,后期提高。施钾处理后叶、柄、茎的淀粉含量也均下降,但块根淀粉含量升高。这说明施钾提高了甘薯生育前中期源端光合产物的装载能力、库端光合产物的卸载能力以及块根中淀粉合成的能力,促进了干物质向块根的分配,利于增产。而较晚追施钾肥作用时间较短,且错过第一个甘薯膨大高峰期,未能发挥最大肥效。任何时期施用钾肥后均增加了支链淀粉含量,较晚施钾提高支链淀粉更为明显;基施钾肥或早期追施,利于直链淀粉积累。全部钾肥基施有利于提高生长前期SS活性和生长前中期ADPGPPase活性,而封垄期施钾使块根生长中期的SS活性、ADPGPPase活性提高,高峰期施钾提高甘薯生长后期的SS活性、ADPGPPase活性。施钾处理的块根UDPGPPase活性的均比对照(T1)高,但施钾处理之间差异不显著。全部钾肥基施(T2)处理和1/2基施1/2封垄期追施(T5)处理GBSS活性一直保持很高的活性,追施钾肥较晚的处理(T4,T6)不利于提高GBSS活性。施钾处理均比对照(T1)SSS活性高,其中全部钾肥封垄期追施(T3)处理、全部钾肥高峰期追施(T4)处理、1/2基施1/2高峰期追施(T6)处理的SSS活性较高,说明较晚追施钾肥利于支链淀粉的积累。2.2块根淀粉粒度分布状况收获期块根淀粉粒体积分布呈三峰曲线变化,两个峰谷出现位置分别为3.359μm、7.084μm左右,峰值分别出现在1.748μm、5.878μm和19.76μm左右。块根淀粉粒的表面积分布也表现为三峰分布,两个峰谷出现位置和体积分布相同,分别为3.359μm、7.084μm左右,峰值粒径分别为1.593μm、5.878μm和19.76μm左右。块根淀粉粒的数目分布表现为单峰分布,峰值出现在1.204μm左右。不同时期施钾对块根淀粉粒体积分布影响最为显著,其中对中位粒径的影响济薯23比鲁薯8号表现明显,济薯23全部钾肥基施(T2)处理中位粒径最大,而高峰期施钾处理(T4,T6)的中位粒径较小。淀粉粒<7.084μm的范围内的体积所占比例鲁薯8号以全部钾肥基施(T2)处理最高,而济薯23却以高峰期施钾(T6、T4)处理较高,7.084-19.76μm范围内的淀粉粒体积比例两品种均以T6最高,而﹥19.76μm的淀粉粒体积所占比例两品种均以T2最高。此结果说明,高峰期施钾处理(T4、T6)小型淀粉粒、中型淀粉粒所占体积较大,而基施钾肥处理(T2)大型淀粉粒体积所占比例较大。相关性分析表明,直链淀粉含量分别与中位粒径和﹥19.76μm淀粉粒体积百分数呈极显著正相关。支链淀粉含量与<19.76μm淀粉粒体积百分数呈显著正相关,与中位粒径以及﹥19.76μm淀粉粒体积百分数呈显著负相关。支/直比例与<19.76μm淀粉粒体积百分比呈极显著正相关。说明较小淀粉粒中支链淀粉含量高,较大淀粉粒中直链淀粉含量高。3施钾时期对甘薯钾吸收利用的影响甘薯施用钾肥后,钾素产干物质效率和产块根效率都显著降低,施钾处理之间比较,鲁薯8号钾素产干物质效率和产块根效率均为全部钾肥封垄期追施(T3)处理最高,济薯23的钾素产干物质效率和钾素产块根效率规律基本相似,均以T2处理最高。甘薯对钾肥的吸收利用率,鲁薯8号以1/2基施1/2封垄期追施(T5)处理最高,济薯23以全部钾肥基施(T2)处理最高。农学利用率高低与产量结果规律一致。