本试验以黄粉虫幼虫为试验样品,对亚临界萃取法与有机溶剂萃取法提取黄粉虫油脂的效果进行比较,并通过用响应面分析法建立了以低浓度的碱液为提取液的蛋白质提取率各相关影响因素的二次回归模型,以确定的最佳提取工艺为基础,对脱除油脂及蛋白质的黄粉虫虫壳进行灰分去除试验,最终获得黄粉虫甲壳素。试验结果表明,选用石油醚作为有机溶剂,经正交试验分析得出萃取油脂的最佳工艺为固液比1:8、温度65℃、萃取4小时,其出油率为28.87%。通过亚临界萃取技术进行油脂的脱除,当压力0.4 MPa,温度为40℃的条件下逆流萃取三次,总出油率为34.33%。比前者高出3.09%。选用低浓度碱液,进行聚能超声处理技术提取黄粉虫蛋白质,其最优工艺参数:超声时间35min,NaOH浓度78mmol/L,料液比1g:35ml,超声功率210W,提取率为81.23%。响应面分析表明.:液料比与超声时间及料液比与NaOH浓度的相互作用均对脱油脂黄粉虫蛋白质提取率有显著影响。本实验首次将聚能超声处理技术应用于黄粉虫蛋白质提取试验中,建立了低碱浓度条件下提取蛋白质的新方法。同时将聚能超声处理技术应用于去除灰分的试验中,解决了常规方法能耗高、反应时间长及污染环境等问题。本研究对规模化提取黄粉虫有效成分提供了实践依据。