兰州百合（Lilium davidii var.unicolor）作为中国可食用百合品系中的甜百合,是国家卫生部首批审批通过的药食兼用的植物,其经济价值以及药用价值十分可观,鳞茎作为主要的食用部位,富含多糖等活性成分,具有重要的功能特性,可参与生物体的免疫调节功能、抗氧化等。因此,改善兰州百合农艺性状指标,提高植株各器官多糖的含量,是增加百合产量,提升百合食用品质和药用品质的重要途径。本试验以兰州百合为研究对象,采用单因素随机设计,通过Hoagland营养液浇灌技术,在控制氮、磷浓度一定的条件下,设置4个K浓度水平,对温室盆栽兰州百合的生长发育及其不同器官的多糖含量进行研究,旨在为优质高产兰州百合生产中改善其品质提供理论指导。研究结果如下:1.施肥后30天至75天,现蕾期和开花期K素对地上部分的生长起显著促进作用,兰州百合叶片数、株高、叶绿素含量及茎粗均在K2（671.4 mg/L）处理下生长最好。施肥后120天至135天,兰州百合生长进入半枯期,鳞茎周径及鳞茎重量较前时期均显著增加,K2（671.4 mg/L）处理对其影响最佳,并且在整个生育期达到峰值。K2（671.4 mg/L）处理对农艺性状各指标的影响最佳,同时在兰州百合生育后期过高的K浓度不利于地下鳞茎的生长。2.钾肥的施用不同程度增加了兰州百合鳞茎、茎秆、叶片、茎生根的多糖含量,且不同取样时期的多糖含量随着施钾量的增多而表现出存在一定差异。K浓度对兰州百合鳞茎多糖影响,在施肥后30天至45天的生育前期表现为随K浓度的增多先上升后下降,并且影响效果最佳的是K2（671.4 mg/L）水平,在施肥后120天至135天的生育后期积累最多的是K3（895.2 mg/L）处理。茎秆多糖含量峰值在施肥后45天现蕾期出现,而在施肥后135天半枯期含量最低。叶片多糖含量在开花期显著高于现蕾期。茎生根中多糖含量在施肥后120天至135天,兰州百合到达半枯期时出现峰值,在K2（671.4 mg/L）处理下积累最多。经相关性分析表明,施肥后120天至135半枯期,鳞茎多糖含量与K浓度呈显著正相关。3.对施肥后45天现蕾期K0（K05）与K3（K35）处理下鳞茎样本以及施肥后135天半枯期K0（K08）与K3（K38）处理下鳞茎样本进行非靶向代谢组学分析,共得到37个多糖相关的差异代谢物,K05与K35,K08与K38两组间经过K浓度处理后特有的差异代谢物分别为3个和7个,上述代谢物涉及参与了 6条代谢通路。施肥后45天,相对含量较高的代谢物为麦芽糖（Maltotriose）、麦芽六糖、蔗果三糖。施肥后135天,相对含量较高的代谢物为麦芽糖（Maltopentaose）、麦芽糖（Maltotriose）、蔗果三糖、3-岩藻糖、麦芽六糖。