基于生理特性解析的2-酮基-L-古龙酸发酵工艺研究

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本论文以胞外大量积累2-酮基-L-古龙酸(2-KLG)的维生素C生产菌株普通生酮古龙酸菌(Ketogulonicigenium vulgaer)WSH-001和巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)WSH-002组成的混菌体系为研究对象,以提高2-KLG生产效率为目标,研究了高渗条件下混合菌系细胞生长和代谢特征,氨基酸对2-KLG生产的作用以及关键氨基酸种类的确定,提出用廉价明胶代替L-甘氨酸和L-脯氨酸作用的策略,并进行1 m3搅拌罐和200 m3气升发酵罐放大实验,成功地实现了维
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