不同热处理对乳蛋白理化性状影响

来源 :陕西师范大学 | 被引量 : 7次 | 上传用户：reno1126

【摘要】

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【作者】

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孙静丽

【出处】

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陕西师范大学

【发表日期】

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2018年01期

【关键词】

：

牛乳粉鲜牛乳酪蛋白乳清蛋白理化性状

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