在我国,火龙果是一种新兴的热带、亚热带水果,主要产地集中于华南地区。火龙果的产期可从夏季持续到冬季,在高温多雨季节,潮湿的环境极易滋生病菌,此时成熟的火龙果病害严重。在秋冬季,火龙果果实成熟期较长,易招鸟害和鼠害,且着色不良。套袋技术作为一种绿色安全的栽培手段,既可以为火龙果提供一层物理屏障,减少病、虫、鼠、鸟对火龙果果实的危害,又可以提高火龙果的果实品质。本研究以‘红冠1号’(红皮红肉)火龙果和‘红宝石’(红皮白肉)火龙果为试验材料,对白色尼龙网袋(白色网袋)、黑色尼龙网袋(黑色网袋)、营养用无纺布袋(营养袋)、荔枝专用无纺布袋、黑色无纺布袋、白色蜡纸袋、黄色蜡纸袋、外黄内黑双层袋(双层袋)、葡萄专用纸袋、硫酸纸袋10种果袋材料进行初步筛选,得到3种适宜于火龙果的果袋(黑色无纺布袋、黄色蜡纸袋与黑色网袋),并测定了这3种套袋处理后果肉中甜菜素、总酚、总黄酮、有机酸的含量,以及套袋后在果实贮藏过程中果实品质的变化,获得的主要结果如下:1、用双层袋和黑色无纺布袋进行套袋处理的果皮亮度较高,用黄色蜡纸袋进行套袋处理的果皮最红,色泽最佳。除白色网袋、营养袋与双层袋外,其余果袋均能有效减少果实虫害发生。研究发现用黄色蜡纸袋与营养袋进行套袋处理可使‘红宝石’火龙果果实可溶性固形物的含量升高,且显著高于对照;用黄色蜡纸袋与黑色网袋进行套袋处理可轻微提高‘红冠1号’火龙果果实可溶性固形物的含量,但无显著差异。综合10种套袋材料处理后对火龙果果实外观、食用品质及田间表现分析,发现黑色无纺布袋、黄色蜡纸袋与黑色网袋对火龙果品质有改善作用。2、对优选出的三种果袋进行比较试验,发现用黑色无纺布袋和黄色蜡纸袋进行套袋处理可提高果肉中总抗氧化活性、甜菜素和总酚含量,且显著高于对照(P<0.05);用黑色无纺布袋与黄色蜡纸袋进行套袋处理,可显著提高‘红冠1号’火龙果果肉中柠苹酸含量(P<0.05);用黑色无纺布袋对‘红宝石’火龙果进行套袋处理,苹果酸含量、Vc含量和柠檬酸含量均显著高于对照,而用黄色蜡纸袋进行套袋处理仅使得柠檬酸含量显著高于对照;用黑色网袋进行套袋处理可以提高果苹果酸的含量(P<0.05)。3、在冬季,火龙果套黑色无纺布袋和黄色蜡纸袋后,果实着色和成熟期明显提前,果实外观显著改善,可溶性固形物含量增加。4、贮藏实验表明,不套袋果实的硬度下降速度比套袋果实更快。贮藏前期(0-28d),用黄色蜡纸袋与黑色网袋进行套袋处理的火龙果果肉Vc含量高于对照。