【摘 要】
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利用万寿菊花提取物叶黄素为原料,通过重排反应和氧化反应先后制得玉米黄素和虾青素。本论文包括以下两个部分。第一部分,在碱的作用下叶黄素异构化为玉米黄素。本文对影响该
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利用万寿菊花提取物叶黄素为原料,通过重排反应和氧化反应先后制得玉米黄素和虾青素。本论文包括以下两个部分。第一部分,在碱的作用下叶黄素异构化为玉米黄素。本文对影响该步反应的因素进行分析,最终得到以下最佳反应条件:以1,2-丙二醇作为反应溶剂,氢氧化钾作为反应催化剂,PEG600作为相转移催化剂,反应时间为60 h,反应温度为110℃时,叶黄素异构化为玉米黄素的转化率达到最高92%。第二部分,在氧化剂的作用下玉米黄素转化为虾青素。本文对影响该步反应的因素进行分析,最终得到以下最佳反应条件:以氯仿作为反应溶剂,溴酸钠作为反应氧化剂,NBS作为反应卤化剂,反应溶液PH为9,反应时间为2.5 h,反应温度为30℃时,虾青素的产率达到27%。通过高效液相色谱和液-质联用确定了产物虾青素。
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