论文部分内容阅读
黄曲霉毒素B1（AFB1）是动物饲料和谷物中最知名的霉菌毒素之一,会造成经济损失和动物健康问题。肠道被认为是受黄曲霉毒素影响的主要靶器官之一。小肠在暴露于毒性物质后表现出各种形态和功能改变。作为抵抗毒素和病原体的第一道屏障,肠黏膜起着生物、机械和免疫屏障的作用。AFB1可以通过改变肠道上皮的生理功能和组织结构完整性来破坏小肠黏膜的屏障保护功能。番茄红素（LYC）已被证明具有抗氧化和免疫防御特性,一些研究已经证实LYC可以减轻由黄曲霉毒素引起的各种组织损伤。目前LYC作为肉鸡饲料的添加剂,对AFB1中毒肉鸡小肠毒性的缓解作用研究较少。因此,本试验旨在研究饲粮中添加番茄红素对采食AFB1污染饲粮的肉鸡的消化生理、肠道抗氧化和免疫能力的保护作用。将144只1日龄雄性Arbor Acres（AA）肉鸡随机分为三个日粮处理组;每组包括6个重复（每个重复8只鸡）。处理是:1.既不含AFB1也不含LYC（对照）的基础饲粮,2.含100μg/kg AFB1的基础饲粮,和3.含100 μg/kg AFB1和200 mg/kg LYC（AFB1+LYC）的基础饲粮。1.番茄红素对黄曲霉毒素B1攻击肉鸡生长性能、肠道形态和肠道形态和屠宰性能的影响本试验旨在研究饲粮中添加番茄红素（LYC）对黄曲霉毒素（AFB1）攻击肉鸡生长性能、肠道形态和屠宰性能的影响。结果表明,（1）与对照组相比,AFB1显著降低（P＜0.05）ADG和增加FCR。与AFB1组相比,在AFB1污染的肉鸡饲粮中添加LYC增加了（P＜0.05）ADG并降低了 FCR。（2）与对照组相比,AFB1污染组的活体重（BWT）降低（P＜0.05）。另一方面,与AFB1感染组相比,添加LYC显著增加（P＜0.05）BWT,并有增加胸肌率的趋势。（3）肠道形态数据表明,与对照组相比,AFB1显著降低（P＜0.05）VH和VCR,而CD显著增加（P＜0.05）然而,与AFB1组相比,在21日龄和42日龄,饲粮添加LYC增加了 VH和VCR,同时降低了（P＜0.05）CD。（4）与对照组相比,采食AFB1污染饲粮的肉鸡在21天时的血清D-乳酸浓度和42天时的二胺氧化酶（DAO）活性也显着增加（P＜0.05）。与AFB1污染的肉鸡组相比,饲喂LYC显着降低（P＜0.05）血清DAO活性。结果还表明,日粮LYC补充剂通过增加空肠黏膜中cludin-1（CLDN-1）和zonula occludens-1（ZO-1）的mRNA丰度来改善AFB1诱导的肉鸡肠道损伤。这些研究结果表明,LYC是一种很有前途的肉鸡饲料补充剂,可减轻AFB1的有害影响。2.日粮中添加番茄红素可改善黄曲霉毒素B1污染肉鸡营养物质利用率和肠道营养物质转运蛋白的mRNA表达本试验研究了番茄红素（LYC）对采食黄曲霉毒素B1（AFB1）污染饲粮的肉鸡的养分利用率和营养物质转运蛋白基因mRNA表达水平的影响。结果表明,（1）与AFB1组相比,LYC提高了粗脂肪（EE）和粗灰分的代谢率（P＜0.05）。（2）肠道消化酶活性数据表明,与对照组相比,AFB1污染饲粮显著降低（P＜0.05）淀粉酶和脂肪酶活性。与AFB1组相比,添加LYC在21和42天的淀粉酶和脂肪酶活性显著增加（P＜0.05）。（3）AFB1组肉鸡空肠乳糖酶活性显著降低（P＜0.05）。与AFB1组相比,添加LYC显著增加（P＜0.05）空肠乳糖酶活性。（4）AFB1组相比,LYC上调了钠-葡萄糖转运蛋白1（SGLT1）、r碱性氨基酸转运蛋白（rBAT）和脂肪酸转运蛋白4（FATP4）mRNA丰度。因此研究结果表明添加LYC可缓解AFB1中毒肉鸡的肠上皮损伤并改善营养物质的消化和运输。3.日粮中添加番茄红素可通过肉鸡的抗氧化能力减轻黄曲霉毒素B1引起的肠道氧化损伤本试验研究了添加番茄红素（LYC）对饲喂黄曲霉毒素B1（AFB1）污染饲粮的肉鸡肠道抗氧化能力的影响。结果表明,（1）与AFB1组相比,饲粮添加LYC降低了肠黏膜丙二醛（MDA）和过氧化氢（H2O2）浓度（P＜0.05）。（2）对照组相比AFB1污染饲粮显著降低（P＜0.05）21日龄空肠CAT（过氧化氢酶）活性和42日龄空肠CAT(GST（谷胱甘肽-S-转移酶）、GSH-Px（谷胱甘肽过氧化物酶）和GR（谷胱甘肽还原酶）活性和GSH（谷胱甘肽）含量.（3）与AFB1暴露的肉鸡相比饲粮LYC的添加通过增加抗氧化酶活性及其相关的Nrf2、HO-1(血红素加氧酶1、Cu/ZnSOD（铜和锌超氧化物歧化酶）和MnSOD（锰超氧化物歧化酶）和CAT的mRNA表达来改善抗氧化能力。总之,日粮中添加LYC可以减轻AFB1诱导的肉鸡肠道氧化损伤。4.日粮中添加番茄红素对黄曲霉素B1污染日粮肉鸡免疫性能的影响本试验研究了日粮中添加番茄红素（LYC）对饲喂黄曲霉毒素B1（AFB1）污染饲粮的肉鸡免疫性能的影响。结果显示,与对照组相比,（1）AFB1污染组的胸腺重量显着降低（P＜0.05）。（2）肉鸡日粮中添加100 μg/kg AFB1可以显着降低（P＜0.05）42日龄回肠黏膜中免疫球蛋白A IgA和CD3和以及21日龄空肠CD8的含量。与AFB1组相比,饲粮添加LYC显著增加（P＜0.05）21日龄肉鸡空肠中的IgA水平和42日龄回肠中CD3和CD8 T细胞亚群的水平。（3）饲粮添加LYC通过降低炎症细胞因子干扰素-γ（IFN-γ）和增加空肠黏膜中白细胞介素10（IL-10）的浓度缓解AFB1诱导的肉鸡肠道损伤（P＜0.05）。总之,添加LYC的肉鸡日粮可以通过增强肠道免疫功能来缓解AFB1的不良影响。本研究的数据得出结论,饲粮添加LYC可以通过增强肠道抗氧化和免疫功能缓解AFB1污染饲粮引起的肉鸡肠道损伤。