2004-2005年风靡港台与大陆的韩剧《大长今》之所以所向披靡，让观众欲罢不能，依靠的是剧中所体现的浓厚的韩国历史民族文化--儒教的道德核心进行，即忠孝诚信礼义廉耻等，这种文化内涵在我们的内心产生了强烈的共鸣，获得了“似曾相识燕归来”一般的亲切感、认同感。《大长今》叙述的是一个身处逆境的小人物徐长今通过其人格的力量和不懈的努力，不断反败为胜，最终改变了自己的悲惨命运，成为朝鲜历史上史无前例的女御医的故事。此外，剧中还多方面展示了韩国的人文历史、宫廷礼仪、饮食文化等异彩纷呈的画面，让我们在随着长今的命运或喜或悲的同时，领略到同属东亚儒家文化圈的邻国的风土人情。　　 全文共分四个章节论述。第一章概述长今故事的历史渊源。长今是在《朝鲜王朝实录·中宗实录》中有记载的历史实存人物，她是朝鲜史上史无前例的女御医，中宗大王十分信任其医术，在她名字前面封一“大”字，寓意为“绝无仅有，伟大非凡”。剧集中长今的主要经历贯穿了中宗在位的三十八年间，她先是作为御膳厨房的内人在宫中学习厨艺，后遭诬陷，被流放到济洲岛。不甘沉沦的长今师从名医，学了一身精湛的医术，又以医女的身份重新入宫，因此在这一章里也简单介绍了朝鲜王朝时代的医女制度与宫女制度。　　 第二章比较详细地论述了朝鲜王朝时期的儒家文化特色。李成桂建立朝鲜王朝后，实行了“尊儒抑佛”的政策，把儒家理论尊奉到至高无上的地位，从此儒家理论便成了朝鲜半岛道德伦理和价值观念的准则和指导思想，故朝鲜王朝在历史上又被称作“儒教王朝”。由于儒家文化的深刻影响，朝鲜王朝对明王朝采取一种“以小事大”的策略，与明朝成为名义上的宗属关系。　　 第三章着重分析韩剧《大长今》叙事中体现的儒家伦理道德思想。主要论述在长今等人身上体现的“仁爱”、“忠恕”、“孝道”、“诚信”等传统伦理道德。长今是一个温婉又充满仁爱之心的女子，我选取了两个典型情节分析在她身上体现出的“仁爱”、“悲悯”之心。而“孝”也贯穿其奋斗之路，正由于其事母至孝，使她克服重重阻碍，被中宗大王称为“朝鲜最优秀的御膳厨房宫女”，后来更成为朝鲜历史上前无古人，后无来者的女御医。另外，儒家提倡的“己所不欲，勿施于人”的“忠恕之道”也是剧集着重表现的主题之一，在长今及韩尚宫、郑尚宫身上都表露无遗。在长今身上还有一种罕有的品质，就是“择善固执”，始终坚守善念，不屈服于任何压力。所以如此聪颖淳良的长今才赢得了闵政浩全心全意的爱慕，韩尚宫发自内心的慈母般的疼爱，连生的根深蒂固的情谊，张德的知遇之恩和信赖理解。　　 第四章简单论述了剧中所展示的药食同源道理和韩国的饮食文化传统。本源于中国的药食同源理论流传到朝鲜后，在剧中淋漓尽致的以各种美味健康的膳食展现出来，传达着这样的信息：饮食不但可以饱口腹之欲，更可以成为调理身体的有效方法。《大长今》将“精致+诚心=宫廷饮食”这个公式阐释得淋漓尽致。御膳房宫女们精心烹制的色、香、味俱全的一道道宫廷美食不仅美化了电视剧的画面，更使得喜爱韩式料理的观众们垂涎欲滴，鲜明地展现了韩国饮食文化的精髓。