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【摘 要】
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脂肪酶是一种重要的水解酶,具有选择性高、反应速率快、反应条件温和、无污染等优点,在食品、医药、工业方面广泛被应用。但天然酶稳定性差、回收困难、易失活。为了提高脂肪
【机 构】
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华南理工大学
【出 处】
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华南理工大学
【发表日期】
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2004年期
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