人力资本投资的成本收益问题是人力资本投资理论的重要内容和前沿研究领域之一。本文通过对人力资本投资理论的研究文献的回顾与分析,认为人力资本投资的成本收益分析,以及其在饭店人力资本投资中实际应用问题是富有理论价值和现实意义的课题。 本文首先对人力资本投资及其相关概念进行了界定,然后从饭店的角度出发,介绍饭店人力资本投资的涵义、意义、特征、原则、内容等。提出饭店的人力资本投资主要概括为四个方面:人力资本获取、教育培训、维持使用、医疗保健等方面的投资。在第二章,通过分析我国饭店人力我国饭店人力资本投资的环境,及饭店目前的人力资本投资状况,引入我国饭店人力资本投资的成本收益分析,并运用数学模型使之量化,尽可能地给饭店提供一个可操作性强、具有实际意义的分析方法。本章还就目前在饭店人力资本投资方面存在的风险进行了研究。在第四章,本文就饭店如何提高人力资本的投资收益率、如何规避、减少人力资本投资的风险提出了自己的见解。最后,总结全文并指出本文的创新之处和需要进一步完善的地方。