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赤霉素(Gibberellin)对品丽珠葡萄的影响主要包括两个方面,花序梗和浆果品质。花序梗的影响主要有花序梗长度、新梢长度、叶片以及果穗紧实度等,浆果品质的影响主要包括葡萄浆果理化指标、酚类物质以及香气物质。本试验以品丽珠葡萄为试验对象,通过花前向试验地点山东威海乳山市台依湖酒庄的品丽珠葡萄喷施水或者赤霉素来探讨赤霉素对葡萄浆果花序梗的拉长作用以及由赤霉素的喷施或者花序梗的拉长而带来的果实品质的影响。试验结果如下:品丽珠葡萄花序梗的影响:赤霉素喷施后使花序梗长度是随赤霉素浓度的增大而增大,但只有50 mg/L组与对照组在基部花序长度上差异显著(p<0.05)。赤霉素对新梢长度、叶片生长、果穗紧实度没有显著性影响。花前喷施赤霉素对品丽珠葡萄浆果品质的影响主要包括品丽珠浆果的理化指标、酚类物质及香气物质三项指标。品丽珠葡萄浆果理化指标中浆果横径、浆果平均重、果皮鲜重、果皮干重、种子鲜重、种子干重、可溶性固形物含量、pH及滴定酸不同时期某些指标与对照组有显著性差异,但未有与对照组在整个发育过程中都存在显著性的指标(p<0.05),但E-L 31和E-L 38检测的指标中大多数对照的量较高,滴定酸较低。品丽珠葡萄浆果坐果率、浆果平均含籽率以及产量对照组都与赤霉素处理间差异不显著(p<0.05)。品丽珠酚类物质指标花色苷、总酚、黄烷醇(果皮、种子)、类黄酮的含量除在E-L 36时期对照组与5 mg/L组、50 mg/L组的类黄酮含量差异显著外,其余各时期对照组与赤霉素处理都未见显著性(p<0.05)。采收期浆果果皮中对照组与各处理间总花色苷含量、花色苷分类、总黄酮醇含量、黄酮醇分类含量均差异不显著(p<0.05)。对照组的总花色苷含量、总黄酮醇含量最高,对照组的黄酮醇主要单体分类后各组分含量依旧最高。品丽珠葡萄果皮除对照组与20 mg/L组的表儿茶素没食子酸(Epicatechin gallate,ECG)黄烷-3-醇差异显著以及对照组与20mg/L组、50mg/L组的F3’H途径与F3’5’H途径比例差异显著外,其余分类与对照组差异不显著(p<0.05)。果皮中的F3’H途径与F3’5’H途径比例在1.58～1.74之间,果皮末端单元中对照组与20 mg/L的ECG分别为 2.04、2.43 mg/Kg(FW)。香气:品丽珠浆果果肉采收期除对照组与50 mg/L组游离香气中的反式-2-己烯醛差异显著,其余对照组皆与不同赤霉素处理的香气物质差异不显著(p<0.05)。对照组与50 mg/L组的反式-2-己烯醛含量分别为15.97、25.75 μg/L。花前喷施50 mg/L赤霉素对品丽珠葡萄浆果对花序梗有拉长作用,仅对E-L 38采收期果穗理化指标浆果平均果粒重有显著减小的作用,对E-L 36有显著降低类黄酮含量的作用,对E-L38采收期有增加黄烷醇的F3’H/F3’5’H途径的比例的作用,游离香气反式-2-己烯醛有显著增加的作用(p<0.05)。