近几年来,高山茶由于自身的品质优和口感出众吸引了大批的消费者,其中“黄山毛峰”“竹叶青”“大红袍”“雾里青”“龙生茶”都是产于海拔1000米的高山上的知名高山茶品牌。福建省闽侯县大湖乡高山茶资源也十分丰富,而且产量较高,但是由于没有知名品牌,以至于无法创造出可观的收入。本文以福建省闽侯县大湖乡为例,在实地调查和问卷调查的基础上,采用实证分析与规范分析相结合的方式,对闽侯县大湖乡的高山茶及其品牌建设进行分析。首先,阐述了大湖乡高山茶及其品牌的历史与现状;其次,对大湖乡高山茶消费进行描述性统计分析,为高山茶销售和品牌建设提供参考;第三,结合大湖乡的区位条件、社会经济及政府政策条件、销售模式等方面,运用SWOT分析法,对闽侯县大湖乡高山茶及其品牌建设的优势、劣势、机遇、威胁进行分析;最后,提出了大湖乡高山茶及其品牌建设应考虑的策略,即改进茶叶种植方式;解决高山茶农药残留问题;改进茶叶生产工艺;开发相关产品;完善茶叶销售模式;整合打造区域品牌;加强品牌维护意识;加大政府扶持力度;创立茶叶行业协会,以期能对大湖乡高山茶的品牌建设提供参考,将闽侯县的大湖乡高山茶打造成一个著名的地域茶叶品牌,为大湖乡高山茶谋求更广阔的市场、更多的消费者。