【摘 要】
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用玫瑰花生产酒类产品始于明代。“隙地生来万千枝，恰似红豆寄相思，玫瑰花放香如海，正是家家酒熟时”就是当年的真实写照。随着时代的发展，人们的生活更加丰富多彩，赋予玫瑰花更多
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用玫瑰花生产酒类产品始于明代。“隙地生来万千枝，恰似红豆寄相思，玫瑰花放香如海，正是家家酒熟时”就是当年的真实写照。随着时代的发展，人们的生活更加丰富多彩，赋予玫瑰花更多的文化内涵：浪漫、爱情、友情……同时，人们健康消费的观念也在不断增强，摒弃传统白酒做酒基，开发其他酒基、低酒精度的玫瑰酒，也成为近年来专家研究的重要课题。
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