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为积极配合国家的节能减排计划，降低企业生产运营过程中的能源消耗和温室气体排放，食品生产企业应在激烈的市场竞争当中，制定低碳发展的战略规划，并率先建立起低碳管理体系与运行低碳管理的新模式。本文从碳排放量核算、低碳管理和低碳技术应用三方面进行阐述，为食品生产企业提供低碳发展的示范，以帮助其建立起低碳管理体系，达到节能减排的目的。