菌落总数相关论文
目的 研究低温熟鸽货架期模型,降低生产成本,验证Gompertz方程在该类肉制品中预测的可行性。方法 对真空包装低温熟制鸽子在不同温......
期刊
分析加标试验样品中菌落总数检测结果的不确定度来源，对测定结果进行不确定度的评定，减少试验误差，提高检测结果的准确性。依据GB 478......
为对饮用水能力验证中质控样和盲样的菌落总数结果进行测量不确定度评定，依据GB/T 5750.12-2006《生活饮用水标准检验方法 微生物指......
[目的]生鲜乳的冷却是牛奶安全生产的重要环节，比较不同制冷模式对生鲜乳品质的影响非常重要。[方法]本项目对比了速冷和直冷两种生......
目的 调查经净水器净化后水中亚硝酸盐、菌落总数和总大肠菌群与未经净化的水之间的结果差异，以考察净化器对管网自来水的净化效果......
本文比较了大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌3种标准菌株分别在平板计数琼脂、3M菌落总数测试片和MicroFast?AC菌落总......
为了解山东省预包装酱油微生物污染状况、了解合格酱油中微生物的种类及潜在危害,为食品监管和酱油产业发展提供技术支撑,该试验总......
文章采用酶底物法（SimPlate法）、EasyDisc法及平皿计数法对水中菌落总数进行检测。通过检测高浓度质控样品与低浓度指控样品发现，SimP......
目的：探究物理杀菌方式对鲜切山药的保鲜效果。方法：以去皮山药段为材料，研究UV-C与超声波处理对去皮山药段的保鲜效果，并以次氯酸钠溶......
草莓采后微生物污染目前已成为物流过程中安全品质控制的研究热点，本研究以菌落总数为响应值，在等离子体活化水（plasma activated wat......
为使气调包装卤鸡爪得到较长的货架期，以菌落总数为指标，通过单因素试验，研究卤煮后鸡爪冷却温度、包装环境温湿度对成品货架期的影响......
目的：从人、机、料、法、环和测等方面评定验证实验室有能力在满足方法要求的情况下开展检测活动。方法：采用《食品安全国家标准食品......
本文研究目的是获得一款高效的酱牛肉复配防腐剂配方。根据单个防腐剂对酱牛肉的防腐实验结果,发现防腐效果为双乙酸钠>脱氢乙酸钠......
目的 了解重庆市冷冻冰鲜动物性食品销售场所的微生物污染状况，明确微生物污染关键控制点，为制定防控策略提供科学依据。方法 选择重......
目的 验证分析测试片检测不同类型食品菌落总数计数的适用性。方法 与传统GB4789.2—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落......
分别使用EasyDisc与传统平皿计数法检测水中的菌落总数。通过对质控样、实际样品和加标样品进行检测，结果发现2种方法在统计学上无......
本试验研究了复合防腐剂对不同泡菜储藏中防腐效果的影响，通过对酱小豆、海带豆和酒香泡菜3种泡菜添加复合防腐剂处理，在37℃条件下......
卵黄抗体（Immunoglobulin of yolk，IgY）是禽类经过特定抗原刺激产生的特异性免疫球蛋白，在生产过程中不能采用高温灭菌。为获得优质的I......
国内外的化妆品菌落总数检验标准方法基本一致,采用的是经典的平板计数法,该方法操作简单,但完成微生物检验过程所需的时间较长.随......
目的:探究夏季汽车内瓶装饮用矿泉水开封后的存放时间对水中亚硝酸盐含量及菌落总数的影响.方法:夏季将开封后的瓶装饮用矿泉水放......
在保证品质的情况下,延长烧鸡的货架期,研究不同杀菌方式对烧鸡品质的影响.以道口烧鸡为研究对象,采用90℃(50min)、110℃(30min)......
研发一款纯天然植物提取物,作为天然防腐抑菌剂并应用到肉制品中,延长肉制品的货架期.以决明子、迷迭香、刺梨根、刺山柑、沙棘种......
以黄鳍金枪鱼鱼肉为研究对象,通过空气解冻、静水解冻、温盐水解冻及通氮气解冻保护液+低温空气组合解冻4种方法,对冷冻鱼肉进行解......
鉴于样品采集与运输过程是影响检测结果能否客观、真实反映生活饮用水中微生物水平的关键步骤,以菌落总数为研究对象,分析样品采集......
采用测量不确定度A类方法进行水中菌落总数分析,通过对同一样品的多次重复测量和不同水样平行测定的两种情况分析,得出各自水中菌......
为研究零售期东海鱼鲞的生物胺潜在风险及生物胺与品质指标的相关性,以浙江地区的4种鱼鲞(鳗鱼、大黄鱼、鲳鱼和马鲛鱼)为研究对象......
随着集约化养殖规模的不断扩大,饮水管理已成为蛋鸡场饲养管理的重要环节之一.据调查,盐城地区多数蛋鸡场水线容易受到细菌的污染,......
Physio--Biochemical,Quality and Microbial Characteristics:an Analysis of Watermelon Cultivars for th
西瓜产生的巨大健康效益，加上消费者对健康和方便食品的需求，促进了鲜切产业的发展。然而，鲜切为消费者提供便利的同时也加速了产品的......
为了探究不同处理技术对卤牛肉品质的影响,以卤牛肉为原料,研究4℃贮藏、超高压处理、超高压结合4℃处理后对卤牛肉品质的影响.以......
为有效评价猪肉在贮藏过程中的品质变化,分析相同猪肉样品在相同环境条件下挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含......
目的:确证AOAC 990.12PetrifilmTM菌落总数测试片计数食品中菌落总数的检测性能。方法:对AOAC 990.12PetrifilmTM菌落总数测试片法......
目的 对质控样中菌落总数测定结果 进行不确定度评定.方法 菌落总数测定依据GB 4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌......
摘 要：目的：了解烟台经济技术开发区所属学校及托幼机构饮用水现状，为保障全区师生饮水安全提供科学依据。方法：根据《生活饮用水卫生......
目的比较菌落测试片法与平板计数法检测不同类型食品中菌落总数结果的差异。方法在市面上随机抽取生肉制品、鲜奶制品、豆制品、粮......
目的:探究不同环境下医用外科口罩佩戴时长与细菌菌落总数的关系,为规范佩戴医用外科口罩时长提供参考。方法:选取7种环境下工作的......
摘 要：菌落总数是判定食品被细菌污染程度的一个重要指标，糕点作为食品中的大类，菌落总数超标的情况较多，本文从糕点的加工工艺入手，分......
为有效贮藏肉糕、保证食品安全,测定了肉糕在不同贮藏温度(4、10、15、20、25℃)下的菌落总数变化情况,通过修正的Gompertz方程和......
随着经济社会的快速发展,民众对水环境和饮用水质量的要求越来越高。自来水厂采用传统的加氯消毒方法对饮用水进行消毒处理,然而,......
生活饮用水的安全直接关乎人类的生存,作为一种重要的资源,是人类文明不断进步,社会经济不断发展的必要要素。水厂饮用水加氯消毒......
在介绍流态化蒸汽杀菌装置的基础上,以黑胡椒粒为原料,试验测试了不同蒸汽温度和蒸汽流量条件下该杀菌装置的杀菌效果。结果表明:......
