干香菇泡水后掉色,是因为二氧化硫超标?

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首先强调一下,二氧化硫其实是国内外都允许使用的一种食品添加剂。它能起到防腐、漂白和抗氧化的作用,确实会被用到香菇制品中。但只要商家在符合国家标准的情况下使用二氧化硫,就不会给人体带来危害。
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