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本文对金针菇的营养成分进行了综述，对其生理活性物质、富锌菌丝体、富锗菌丝体及其制剂的生理功能进行了总结。
金针菇的营养保健作用
【摘 要】
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本文对金针菇的营养成分进行了综述，对其生理活性物质、富锌菌丝体、富锗菌丝体及其制剂的生理功能进行了总结。
【机 构】
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江西—OAI联合研究院
【出 处】
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食用菌学报
【发表日期】
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1995年1期
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