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<正>在啤酒酿造领域里,啤酒酵母起着关键、决定性的作用。5千年前,在啤酒的发祥地——布达美索米亚,人们就发现了啤酒酵母可以发酵糖液,使其产生酒精和二氧化
对甲壳质含量决定酵母老化程度的质疑
【摘 要】
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<正>在啤酒酿造领域里,啤酒酵母起着关键、决定性的作用。5千年前,在啤酒的发祥地——布达美索米亚,人们就发现了啤酒酵母可以发酵糖液,使其产生酒精和二氧化
【机 构】
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哈尔滨市松江啤酒厂质检科黑龙江哈尔滨邮编:150046
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1992年6期
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