乌龙茶肉桂香气前体成分分析

来源 :分析试验室 | 被引量 : 0次 | 上传用户：chenweifan

【摘要】

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乌龙茶系半发酵茶,以香高味醇而著称于世.选取肉桂品种的乌龙茶分析其香气成分和香气前体成分,比较两者之间的差异,并通过XAD-2柱层析将香气前体成分进行分离.……

【作者】

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【出处】

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分析试验室

【发表日期】

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2003年z1期

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