【摘 要】
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葱油花椒鸭原料：水盆鸭600克花椒50克卤水4000克兰、科酒、胡椒、味精、香油、姜、葱、糖色、烹调油各适量制法（l）鸭经清洗治净，用《、科酒等码味20分钟，入沸水锅中除去血水，袜子水
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葱油花椒鸭原料：水盆鸭600克花椒50克卤水4000克兰、科酒、胡椒、味精、香油、姜、葱、糖色、烹调油各适量制法（l）鸭经清洗治净，用《、科酒等码味20分钟，入沸水锅中除去血水，袜子水份，趁热刷上精色，再入六成热油祸中炸正呈枣红色捞出。（2）砂锅五大上，放入鸭，掺卤水
Scallion pepper duck raw materials: water basin duck 600 grams pepper 50 grams of brine 4000 grams of blue, wine, pepper, MSG, sesame oil, ginger, onions, sugar, cooking oil the right amount of system method ", Keke and other code flavor 20 minutes, into the boiling water to remove the blood, socks moisture, hot brush on the fine color, re-entry into the 60% hot oil calamity fried was jujube red remove. (2) casserole top five, into the duck, dipped brine
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