【摘 要】
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人性化管理与制度化管理哪种模式更适合餐饮企业?餐饮业制度化管理有没有必要?两种模式如何选择一直困扰众多的餐饮业老板.人情化管理就是讲情面讲关系,以情感为基础,也就是
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人性化管理与制度化管理哪种模式更适合餐饮企业?餐饮业制度化管理有没有必要?两种模式如何选择一直困扰众多的餐饮业老板.人情化管理就是讲情面讲关系,以情感为基础,也就是所谓的“人治”;而制度化管理则是建立在各种规章制度之上的管理,即“法治”.餐饮企业特别是有一定规模的连锁企业应该慎重选择和使用,如果处理不当可能导致业务发展很好的企业因为管理不善而出现停滞和倒退.
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