本研究旨在应用环磷酰胺诱导建立的免疫抑制性异育银鲫的实验模型,以研究壳聚糖和益生菌壳聚糖和益生菌对异育银鲫免疫功能的影响。实验分别设立基础饲料、生理盐水为对照,基础饲料、环磷酰胺为阴性对照组,实验饲料加注环磷酰胺为实验组。饲养异育银鲫(体重123.2±4.8)g 30 d,在实验的第15天按10 mg/kg.bw的剂量给实验组和阴性对照组的每尾鱼注射环磷酰胺液,空白对照组每尾鱼注射等量生理盐水,每隔5 d注射1次,共注射3次。第3次注射后的第6天,分别取各组鱼的外周血和头肾为实验标本材料。以瑞氏染色计数和分析外周血白细胞数量及分类,白细胞吞噬白色葡萄球菌的活性。应用硝酸还原酶法测定NO含量,比浊法测定头肾溶菌酶活力。采用IFN-αELISA试剂盒和ABC-HRP方法测定IFN-α、ELISA法测定IgM含量。采用靶细胞乳酸脱氢酶释放法测定外周血NK细胞杀伤活性以及采用3H-TdR掺入法测定外周血淋巴细胞转化能力。实验结果表明:阴性对照组各项免疫指标均显著低于空白对照组;添加的壳聚糖和益生菌能够不同程度地恢复免疫抑制实验组的大多数免疫指标。三种壳聚糖的免疫调节能力各不相同,分子量居中的壳聚糖A的调节能力较强;分子量较大的壳聚糖B的调节能力较弱;壳聚糖C的调节能力并没有随添加量的增加而提高。因此,本研究的初步结论为:壳聚糖的免疫调节能力受分子量的影响较大,并不与添加量成正比,而适量的壳聚糖或益生菌能够不同程度地消除鱼类的免疫抑制,具有使其拓展成为鱼类免疫功能调节剂的前景。