公元770年，大诗人杜甫乘船在湘江一带飘泊时，突然遇到洪水暴涨，被阻滞于来阳县（今属湖南省）境内，并且断了粮。
　　老诗人一连好几天揭不开锅，来阳县聂县令得知，派人送去许多牛肉白酒，杜甫十分高兴，饱餐之后，当即写了一首五言长诗十三韵，作為答谢。
　　可是很不幸，没几天，杜甫竟突然去世了，年仅59岁。
　　关于杜甫猝死的原因，历来颇多争议。最早的叙述见于唐人郑处诲的《明皇杂录》，他认为杜甫死于暴饮暴食，以后，《新唐书》和《旧唐史》等正史都采用此说。
　　但是，不少人对此表示怀疑甚至反对，在他们看来，这是对杜甫的丑化。
　　郭沫若也对这一问题进行了探索。在《李白与杜甫》一书中，他详细考证了杜甫阻水的时间为夏季后，说：“（杜甫）死于牛酒，并不是不可能。不过不是‘饫死’，或‘饱饫’而死，而是由于中毒。聂令所送的牛肉一定相当多，杜甫一次没有吃完。时在暑天，冷藏得不好，容易腐化。腐肉是有毒的，以腐化后24小时至28小时初生之毒最为剧烈，使人神经麻痹、心脏恶化而致死。加以又有白酒促进毒素在血液中的循环，而杜甫的身体，本来是在半身不遂的状态中。他还有糖尿病和肺病，腐肉中毒致死不是不可能，而是完全有可能的。”
　　其实，尽管“饱死”的情形比较少见，现代研究却已经表明，暴饮暴食确实有可能导致死亡。一个成人，每天分泌的消化液有一定的限度，超过这个限度，就会破坏胃、肠、胰、胆等脏器的正常功能。暴饮暴食将引起强烈的排胆作用以及胰液的大量分泌，易使胰腺腺泡破裂，造成急性出血性胰腺炎，出现腹部剧烈疼痛、体温升高等症状，直到休克和死亡。
　　由此可见，杜甫暴饮暴食而“饱死”（急性出血性胰腺炎）的可能性是不能排除的。■