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Allium sativum Flavor Compounds as an Indicator for Garlic Identity and Quality Determination
【机 构】
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DepartmentofFoodTechnology,LaboratoiredeChimieAgro-industrielle
【出 处】
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食品科学与工程：英文版（2159-5828）
【发表日期】
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2013年5期
【基金项目】
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AcknowledgmentsPublication and dissemination of the research results has been supported by the funding of the ERAF Project Promotion of scientific activities of LLU, Contract Nr. 2010/0198/2DP/2.1.1.2
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