【摘 要】
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运用菜单法问卷的调查方式,以江苏省无锡市区消费者为调查对象,以可追溯猪肉为案例,基于改进的k-modes聚类方法,研究消费者对猪肉可追溯属性的支付意愿。改进的k-modes聚类方
【机 构】
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江南大学物联网工程学院,江南大学江苏省食品安全研究基地,江南大学商学院
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运用菜单法问卷的调查方式,以江苏省无锡市区消费者为调查对象,以可追溯猪肉为案例,基于改进的k-modes聚类方法,研究消费者对猪肉可追溯属性的支付意愿。改进的k-modes聚类方法优化初始聚类中心选取从而简化聚类过程,以考虑可追溯属性的所有属性值的模式代替聚类的modes,从而提高聚类精确性。实验结果表明,消费者可分为不重视可追溯信息类、重视养殖信息类、重视可追溯信息类、重视养殖信息及政府认证类四个群体。可针对不同的群体提供不同的可追溯属性的组合的猪肉以扩大消费者对可追溯食品的需求,提高食品安全保障水平。
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