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主要介绍国内太阳能干燥的应用情况，综述了太阳能烘房的优点及在腌腊肉制品的应用前景。
复合式太阳能烘房在传统腌腊肉制品中的研究与应用
【摘 要】
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主要介绍国内太阳能干燥的应用情况，综述了太阳能烘房的优点及在腌腊肉制品的应用前景。
【机 构】
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浙江青莲食品有限公司
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2010年2期
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