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本试验通过银杏叶９５％乙醇提取对黑曲霉、黄曲霉、杜青霉、草酸青霉和灰绿曲霉生长的抑制作用研究表明，银杏叶提取物对５种供试霉菌均有不同程度的抑菌作用。当提取物在培养基中浓度为０．０１ｇ／ｍＬ时，对灰绿曲霉的抑菌率为８８．８％，提取物只能抑制５种霉菌的生长，但不能起杀菌作用，对提取物的敏感程度从大到小依次为绿曲霉〉草酸青霉〉桔青霉〉黄曲霉〉黑曲霉。