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壳聚糖是一种新型高分子功能材料,自身具有优良的生物性能.为克服其溶解性较差等缺陷,扩大其应用范围,常采用物理和化学的手段对壳聚糖改性,以改善其物理、化学性能,本文介绍了自2000年以来国内外关于壳聚糖物理和化学改性方面的最新研究进展,阐释了改性途径以及对改性后所得衍生物的相关表征.主要涉及到壳聚糖的烷基化、酰化以及接枝化改性等途径,并列表比较了以上各种手段的改性效果.本文的下篇将继续介绍基于壳聚糖的其它改性手段的最新进展.