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我厂在今年生产旺季为了解决糖化生产能力不足的问题,采用加糖浆酿造的工艺,不仅达到了提高糖化产量的目的,同时降低了麦汁的生产成本,摸索出了在稳定啤酒口感的前提下,糖浆的添加比例和添加方法.
添加糖浆酿造啤酒的实验报告
【摘 要】
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我厂在今年生产旺季为了解决糖化生产能力不足的问题,采用加糖浆酿造的工艺,不仅达到了提高糖化产量的目的,同时降低了麦汁的生产成本,摸索出了在稳定啤酒口感的前提下,糖浆
【机 构】
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青岛啤酒
【出 处】
：
啤酒科技
【发表日期】
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2004年3期
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