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以西洋参、南瓜为主要原料,通过软化、磨浆、添加低聚异麦芽糖和辅料,经均质、脱气、灌装、杀菌等工序精制成对人体有保健作用的双歧因子西洋参南瓜饮料.
含双歧因子西洋参南瓜保健饮料的生产工艺研究
【摘 要】
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以西洋参、南瓜为主要原料,通过软化、磨浆、添加低聚异麦芽糖和辅料,经均质、脱气、灌装、杀菌等工序精制成对人体有保健作用的双歧因子西洋参南瓜饮料.
【机 构】
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北京市食品工业研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2001年4期
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