【摘 要】
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试验旨在探究桑叶1-脱氧野尻霉素（1-Deoxynojirimycin，DNJ）对蛋鸡生产性能、蛋品质、器官指数及繁殖激素水平的影响。选取49～56周龄海兰褐壳蛋鸡192只，随机分为4组（每组4个重复，每个重复12只），各组间产蛋率差异不显著（P＞0.05），对照组饲喂基础日粮，试验组在日粮中分别添加50、100 mg/kg和150 mg/kg的桑叶DNJ提取物。预试期1周，正式试验期8周。试验期
【机 构】
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江苏科技大学生物技术学院江苏省蚕桑生物学与生物技术重点实验室
【基金项目】
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现代农业产业技术体系建设专项资金[CARS-18]； 国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项“中国-古巴蚕桑科技创新合作”[2021YFE0111100]； 镇江市科技计划项目[GJ2021015]； 广西创新驱动发展专项资金项目[AA19182012-2]；
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试验旨在探究桑叶1-脱氧野尻霉素（1-Deoxynojirimycin，DNJ）对蛋鸡生产性能、蛋品质、器官指数及繁殖激素水平的影响。选取49～56周龄海兰褐壳蛋鸡192只，随机分为4组（每组4个重复，每个重复12只），各组间产蛋率差异不显著（P＞0.05），对照组饲喂基础日粮，试验组在日粮中分别添加50、100 mg/kg和150 mg/kg的桑叶DNJ提取物。预试期1周，正式试验期8周。试验期间统计产蛋性能、饲料转化率，测定蛋品质，试验第8周屠宰测定器官指数和生殖激素水平。结果表明：①与对照组相比，添加150 mg/kg桑叶DNJ时可提显著高产蛋率（P＜0.05）；而添加桑叶DNJ后对平均蛋重、料蛋比和平均日采食量均无显著影响（P＞0.05）。②150 mg/kg桑叶DNJ添加水平可提高蛋黄比率，并显著提高蛋黄颜色（P＜0.05）；添加桑叶DNJ后对其他蛋品质指标无显著影响（P＞0.05）。③日粮中添加桑叶DNJ后均显著降低腹脂指数（P＜0.05），其中以100 mg/kg桑叶DNJ添加水平下腹脂指数最低（P＜0.05）；150 mg/kg添加水平显著提高肝脏指数，并显著降低腺胃指数（P＜0.05）；添加桑叶DNJ对其他内脏器官无显著影响（P＞0.05）。④与对照组相比，150 mg/kg添加水平均能够显著增加空肠重，降低盲肠重、空肠长、回肠长（P＜0.05）；添加不同水平的桑叶DNJ均显著降低了回肠重（P＜0.05）。⑤与对照组相比，100 mg/kg添加水平可显著提高小黄卵泡数量（P＜0.05）；150 mg/kg添加水平显著增加小黄卵泡数、排卵后卵泡数（P＜0.05）。⑥添加100 mg/kg和150 mg/kg桑叶DNJ后可显著降低血液中三酰甘油、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平（P＜0.05）。⑦添加不同水平的桑叶DNJ均能提高孕酮和雌二醇含量，但差异不显著（P＞0.05）。说明日粮中添加150 mg/kg的桑叶DNJ能提高海兰褐壳蛋鸡产蛋率，提高蛋黄颜色，降低腹脂指数和脂质代谢水平，提高肝脏指数，提高小黄卵泡数和排卵后卵泡数（P＜0.05）。综合分析，49～56周龄蛋鸡中适宜添加量以150 mg /kg为宜。
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