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<正>一、乳源是关键作为食品原料的乳源很多,但在我国只有牛、羊乳(粉)可以作为生产婴幼儿配方乳粉的原料。相比其他乳源而言,牛、羊乳营养更丰富、也更接近母乳,最符合婴幼儿乳粉生产标准。但牛乳与羊乳在营养成分及人体消化吸收等方面都有很大差距。通过对比可知,羊乳的维生素、铁、磷、钙等含量均高于牛乳,且羊乳的脂