宁夏战胜波尔多?

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  2011年年底,在北京举行的中法葡萄酒盲品会,引起不少人的关注。五种最受喜爱的酒中有四种来自宁夏,宁夏击败波尔多的结果,着实让宁夏葡萄酒又风光了一回。
  
  还原盲品会现场
  据了解,此次盲品会的评委包括以中国农业大学教授马会勤、著名葡萄酒顾问赵凡为首的5位国内葡萄酒业界知名人士和在京的知名法国葡萄酒专家Nicolas Carre为首的5名外籍评委。对5种宁夏葡萄酒和5种波尔多葡萄酒进行盲品。
  这些盲品葡萄酒的价格在260元人民币到490元人民币之间,这一价格区间是面向中国消费者的价格。这一价格没有将葡萄酒消费税考虑其中,也没有计算每种葡萄酒的制作费用。这只是面向中国消费者的一种计价方式。也就是说,将对这10种价格在500元人民币以内的葡萄酒,挑选出口味最佳者。中国方面,选择5种中国最好的葡萄酒;法国方面,选用由大经销商经销的大众品牌波爾多红酒。消费者几乎不知道,也并没有品尝过这些葡萄酒。
  
  盲品结果令人大吃一惊
  据了解,阁乐葡萄酒公司负责人、曾在伦敦丽兹酒店担任侍酒师的Philip Osenton负责开酒,并与在场的众多媒体人士一同监督倒酒过程。评委有40分钟的评判时间,依据葡萄酒的品质进行排序,并用“非常喜欢”、“喜欢”、“不喜欢”或者“讨厌”来评价每款葡萄酒。
  该比赛的规则是:如果某位评委将某款酒排到第一位,那么它将得到1分;如果某位评委将该酒排第二位,那么它将得到2分;以此类推,分数最低者为胜出者。本次比赛胜出的前5名依次是:怡园酒庄庄主珍藏2009,34分(488元/瓶);银色高地阙歌干红2009,42分(416元/瓶);贺兰晴雪—加贝兰赤霞珠干红2009,44分(220元/瓶);怡园深蓝2009,46分(288元/瓶);拉菲传奇梅多克干红2009,54分(350元/瓶)。
  排名第一的是中国怡园酒庄出产的2009年庄主珍藏,评审评价它是带有浓烈橡木味的赤霞珠葡萄酒,唯一排名前五的波尔多葡萄酒是罗斯柴尔德男爵精选系列2009年拉菲传奇梅多克,据说味道较淡,水果味较浓。
  
  法国评审提出质疑
  这次盲品会有一项要求是所有的葡萄酒必须价格相近,介于200元到500元之间,约合30到70美元。所有参加本次评比的葡萄酒都产自2008年或2009年,在中国的售价价格都在200元至400元人民币之间,但这一评比标准让中方占了便宜,因为中国对进口葡萄酒征收48%的惩罚性关税,这造成法国参赛酒的实际价格要比中国酒便宜不少。所以,有几位法国评审对这次比赛的公正性提出质疑,他们说选出的波尔多葡萄酒质量不够好。法国评审布雷欧莱特说,这样的评比不公平。
  此次评审著名葡萄酒顾问赵凡认为,比赛中所选择的法国酒和中国酒基于价格档次接近的原则,我们并没说中国酒挑战法国顶级酒,所以这个结果不能解读成简单的“中国酒品质已经高于法国酒了”。当然也不能说这是中国酒的炒作手段。作为参评的法国酒,基本上都是大品牌,批量生产的产品,而我们的国产酒基本上都是小酒庄的所谓“精品酒”。因此品质呈现一定差异也是正常的。 这也是5占4的主要原因。
  
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  这次盲品会,要求评委用“非常喜欢”、“喜欢”、“不喜欢”或者“讨厌”来评价每种葡萄酒(有一位评委并没有这样做),有半数评委对以下葡萄酒做出“喜欢”或者“非常喜欢”的评价:
  8票:银色高地阙歌红2009,3个“非常喜欢”,5个“喜欢”;
  8票:贺兰晴雪-加贝兰2009,2个“非常喜欢”,6个“喜欢”;
  7票:怡园酒庄庄主珍藏干红葡萄酒2009,3个“非常喜欢”,4个“喜欢”;
  7票:银色高地家族珍藏2009,7个“喜欢”;
  6票:怡园深蓝葡萄酒2009,3个“非常喜欢”,3个“喜欢”;
  5票:拉菲传奇梅多克干红2009,1个“非常喜欢”,4个“喜欢”;
  5票:歌迪雅至尊红葡萄酒2008,5个“喜欢”。
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